Groene Thee: Groene thee is een verfrissende, licht geoxideerde thee met smaken variërend van grasachtig en bloemig tot nootachtig en umami.

Zwarte Thee: Deze thee heeft een sterke, robuuste smaak en is volledig geoxideerd. Het is een favoriet voor degenen die houden van een rijke en volle thee-ervaring.

Witte Thee: Subtiel en delicaat. De jonge bladeren en knoppen geven een zachte, bloemige smaak.

Oolong Thee: Oolong zit qua oxidatie tussen groene en zwarte thee in. Het biedt een complex smaakprofiel dat varieert van bloemig tot fruitig en soms zelfs een beetje geroosterd.

Fruitthee: Fruitthee is een verfrissende en vaak zoete thee die geen theebladeren bevat, maar een mengsel van gedroogd fruit, kruiden en bloemen.

Kruidenthee: Kruidenthee is een thee die is gemaakt van gedroogde kruiden, bloemen, of specerijen, zonder theebladeren.

Waar thee écht groeit – en bloeit – ook dichterbij dan je denkt

Als je aan thee denkt, komen landen als China, India of Japan waarschijnlijk als eerste in je op. Logisch, want daar ligt de oorsprong van veel klassieke theesoorten. Maar wist je dat er ook steeds meer theeplantages in Europa ontstaan? En dat je daardoor Europese thee kunt drinken – rechtstreeks van de bron?

Ik vind dat ontzettend inspirerend. Thee die niet van duizenden kilometers ver hoeft te komen, maar wordt geteeld op kleine, ambachtelijke plantages in landen als Portugal, Italië, Duitsland, Nederland en zelfs op de Britse eilanden. Hier werken gepassioneerde mensen aan duurzame, lokale theeteelt – vaak met verrassend mooie resultaten.

In mijn thee magazine kan je meer lezen over deze bijzondere thee-initiatieven. Niet omdat ik overal zelf ben geweest, maar omdat ik graag onderzoek doe naar plekken waar liefde voor natuur, vakmanschap en thee samenkomen. Zo ontdek je hier meer over de verhalen achter de plantages, hoe thee in Europa wordt verbouwd én welke smaken ze opleveren.

Dus ben je benieuwd naar thee die lokaal wordt verbouwd? Laat je hier inspireren en ontdek hoe dichtbij de wereld van échte thee kan zijn.